(Judeo Arabic Edition)

ברוכים הבאים לעולם של ספר בישול של חמץ חמוץ! ספר בישול זה הוא

המדריך האולטימטיבי לכל מי שאוהב את הטעם הכפרי, המלאכותי והמרקם

של לחם מחמצת. בין אם אתה אופה ותיק או מתחיל, תמצא בספר זה את כל

מה שאתה צריך לדעת על הכנה ואפייה של לחם מחמצת טעים.

בפנים תמצאו עשרות מתכונים מעוררי תיאבון ללחם מחמצת, לחמניות, בייגל

ועוד. מכיכרות קלאסיות ועד טוויסטים יצירתיים, יש משהו לכולם בספר הבישול

הזה. תלמדו כיצד ליצור מנה ראשונה מחמצת משלכם, כיצד ללוש ולעצב את

הבצק וכיצד להשיג את התפיחה והאפייה המושלמת.

אבל הספר הזה הוא יותר מסתם אוסף של מתכונים. זוהי חגיגה של אורח

החיים של בית החווה והמסורת של ייצור לחם מלאכותי. תלמדו על ההיסטוריה

של המחמצת, היתרונות של שימוש בשמרים טבעיים, והסיפוק שמגיע מהכנת

הלחם שלכם מאפס.

אז בין אם אתם מחפשים להצטייד במזווה שלכם בלחם טעים ובריא או שאתם

פשוט רוצים לחקור את עולם אפיית המחמצת, ספר בישול של חמץ חמוץ הוא

המדריך האולטימטיבי עבורכם.

בית, מחמצת, אומן, כפרי, תוצרת בית, לחם, מתכונים, טעים, כיכרות, בייגל,

אפייה, מנה ראשונה, לישה, צורה, תפיחה, אפייה, בית, סגנון חיים, מסורות,

שמרים טבעיים, מזווה, בריא, שריטה..